外卖代运营也是一门赚钱的好生意！

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现在的人特别有意思，加了你的微信，然后发消息给你说：我这里有个什么什么好产品，或者我是做什么什么的，我想跟你合作。

答复曰：不跟陌生人合作。然后就说你很屌，你拽什么之类的。

有的时候，真心不能理解这些人到底是怎么想的，很想扒开这些人的脑袋看看里面到底想的什么。

但凡对当下的营销市场有一定了解的人都知道，现在产品根本不是问题，重要的是流量，没有流量，再好的产品也销售不出去，本来就算跟朋友之间合作还要看这个产品是不是我感兴趣的，有没有市场，自己能运作多大的市场，需要投入多少资金、需要多大团队来运作。

你一个陌生人，随便胡扯一句，我有什么什么，试问一下，谁会跟你合作？

虽然在营销中有一种策略叫做：借力营销。但是，大多数人没搞清楚，想要玩好借力营销，是有很多的前提条件的，不是你两嘴一张，想借就借的。

这也是很多人对于营销策略本身的一个误区，又或者是现在太多的培训把营销策略描述的太简单，很多的时候同样的策略在不同行业运用是有很大区别的，又有很多的策略只有在特定的条件下使用才能够发挥出价值，还有很多的策略必须要配合更多的策略才能得到一定的效果。

前几天，我在网上看到一条新闻，大概的意思就是一家做餐饮的小店铺，因为自己对外卖平台不懂，所以花了2800块找了一家做外卖代运营的网络公司负责代运营外卖平台。

这家外卖代运营的公司，给这个店铺运用了一个活动促销策略：一荤一米饭一汤，一单3块多。结果，这个店铺不但单量没上来，每一单还亏本。

本来这家店铺跟代运营公司签订的合同里面其实就存在文字游戏和陷阱，合同里面只是标注了帮你代运营可以保证你每天出单量50单以上，但是却没有告诉你，每单都会亏本，而最重要的问题是，即使用了亏本促销的策略，单量却也只有15单，连合同里面最基本的要求都没做到。

其实在“代运营”系列里面，出现的状况不只是外卖代运营这块，基本上这种状况在每一个代运营的平台里面都能遇到，淘宝代运营、抖音代运营等等平台里面，90%以上的代运营公司其实都不靠谱，90%这个值，相信我还是往小里面说的。

但是，对于代运营公司来说，做任何平台的店铺代运营，都是一门赚钱的好生意。

好在两个方面：1.先收钱，再拿提成。2.学经验

这个我在前面的网店/抖音“代运营”中的赚钱商机文章里面已经给大家分析过了。相对于网店和抖音代运营来说的话，外卖代运营的市场更加庞大，用户群体也更加容易忽悠，这一切都是源于用户群本身的问题。

1.餐饮代运营终端需求用户群体庞大

据统计，2018年外卖行业累计入驻商家数量突破了300万家，市场规模突破3500亿元，而外卖门店每个月的闭店率也接近11%之高！

面对激烈的市场竞争，大部分不得不上外卖平台，但是如何吸引用户？如何设置减免活动？如何处理客户投诉？如何提升排名？这些一般商家是基本是不懂的！

所以除了要忍受平台的超高抽佣比例，在仅有的利润上，还要花一部分钱请外卖代运营团队帮自己运营。

2.用户消费者画像

对于餐饮来说，基本上可以分为三大类用户群体，分别是：品牌加盟店；实力独立店；个人小店铺。

在这三类用户群体里面，品牌加盟店和实力独立店原则上来说如果对于互联网有需求的话，基本上都会直接花钱请人来运作，而不是把网络业务给外包公司做，因为我们都知道，营销外包基本上都不靠谱。

而个人小店铺实际上也是没办法，是行业逼迫他们去做，没有钱，就只能靠外包，一单外包，那么纯粹就要看运气了。

这些做餐饮的个人小店铺基本上老板可能会偏向于：年纪稍大、对互联网的认知度仅仅只是停留在微信和抖音的阶段，所以，此类人群非常容易被推销，最终躺过一个又一个的坑。

跟当年风靡一时的网络公司建站和网络公司代运营公众号的套路如出一辙。一个城市有多少这样的店铺？数不胜数。

3.躺过外卖代运营的坑

3.1、只说单量，不管利润

这就是文字一开头说的，代运营公司用单量来误导用户，在合同里面也只是提现单量达标即视为完成合同里面的内容。

如果用户问到利润的问题，也会有对应的话术来解决，但是不会标注在合同里面。

例如：促销培养市场，先把单量搞起来，把用户习惯养成，让用户先接触，首单虽然亏本，但是后面的二次、三次消费带来的利润是非常可观的。

但是，很多人真的不懂中国的“薅羊毛”大军的强大之处，用雁过拔毛来形容一点不为过。大多数的时候只要促销一过，基本上单量瞬间就会恢复到促销之前，无异于被薅了一把羊毛。

3.2、帮你代运营的员工，可能只是一个初出茅庐的大学生

这也是为什么绝大多数的代运营公司都是坑的原因所在。想要做好一个店铺的运营工作，包含的内容其实是非常之多的，其中有一条非常重要的：那就是要对自己所运营的产品的行业和产品的特点一定要熟悉。

而大多数人在运用营销策略的时候，基本上都是直接把网上很多文章里面写的营销策略拿来即用，从未说对于产品对于行业做过详细而具体的分析。

我们常说一个产品，必须要找到产品的卖点，再做好包装，这是产品营销的第一步。其实，运营一个店铺，本身就是在做一款产品，而不是说一定要是一个手机、一个空调这样的东西才叫做产品。

“产品”的概念，在互联网上其实是非常广的。很多的代运营公司里面，甚至连一个资深的代运营人员都没有，大多数都是招募一些刚刚毕业的大学生，随便运用一些营销套路，其他就不管不顾了。

好一点的代运营公司里面，可能会有资深的代运营人员，但是一个人的精力毕竟是有限的，随着代运营的单量增多，基本上到后面也都是敷衍了事，能够保证一个代运营的店铺不亏本，真的已经是万幸了。

我曾经去过常州一家比较大的网络公司里面，电话营销人员起码有百人，但是居然连一个资深的seo专员都没有，有的也就是3,4个模块化建站的菜鸟，最多也就是对seo的理论知识稍微熟悉一点而已，如此庞大的网络公司都是如此，小的网络公司就更加不敢恭维了。

恰恰就是这样的网络公司却到处在接建站、seo优化、推广的业务，作为他们的用户来说，得不到效果，是必然的结果。

4.如何寻找到靠谱的代运营公司？

4.1、一分钱一分货

贵的不一定好，但是便宜一定没好货，便宜的产品就算再薄利，因为成本在那里，所以产品质量也肯定好不到哪里去。

同样的，在代运营行业里面，真正有能力的人，根本瞧不上你那几千万把块，没办法，有能力就是可以为所欲为。而现在的社会又是以金钱至上的，大多数的时候不谈理想，唯有重金才能砸的动。而相对于效果来说，其实花费再多的金钱都是值得的。

这就跟我们在网上做付费推广一个道理。很多人一说到推广，首先问要不要花钱，一听说花钱，直接不考虑。

而事实上，大多数的时候，我们花钱其实都要考虑投资回报比的问题，花1万要赚回1.5万甚至2万才行，而不是说盲目的乱花钱，但是很多人始终不明白这个道理，所以很多的很好的付费渠道都放弃了。

4.2、案例只供参考

有很多的代运营公司可能会拿出各种各样的案例出来。其实，这些案例都只能作为参考之用，因为这些案例可能是拿来主义，也可能是概率性事件，报喜不报忧是中国人从小到大一贯作风，有可能你看到的10个成功案例的背后是1000家失败的企业里面博出来的概率而已。

4.3、强大自己才是关键

这一点，我觉得广东人做的非常好。很多学习淘宝的广东人都是自己开店铺或者工厂的老板，要么就是老板派过来的亲戚，很少有个人过来学习之后再去找工作的。

在任何行业里面都一样，初期可以依靠代运营的公司，后面尽量还是需要自己来学习，自己掌握了有能力了才是关键。

我相信任何人都不喜欢把自己的事业成败建立在别人的身上。对于外卖代运营商来说，就算黄了也只是一单普普通通的交易而已；可对于商家来说，那可能是他们的全部！

4.4把实际效果写进合同

大多数的网络公司，基本上都是嘴上说的好，然后在合同里面玩文字游戏。但凡只要是能够把承诺全部写进合同的，还是可以考虑的，没有金刚钻别揽瓷器活，敢写起码还是有点实力的。

另外还是要多看、多问、多学习。

还是那句话，不要把赚钱最核心的东西寄托在别人身上